3 taquerías Michelin en Baja California que seguro no conocías
No te quedes sin descubrir cuáles son estos lugares que guardan los mejores tacos de la entidad.
En Baja California se reconoce la cocina de alta calidad en algunas taquerías, pues estas ya han sido reconocidas por la Guía Michelín.
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Y es que en general, la entidad ha sido reconocida con 33 restaurantes que recibieron estrella Michelín, y algunos se encuentran en Ensenada.
¿Cuáles son las 3 taquerías Michelín que hay en Baja California?
Además de ser marcados por leyendas misteriosas, Baja California también ha sido marcada por el reconocimiento de algunos restaurantes Michelín a lo largo de todo el estado.
Lo que resulta aún más sorprendente, y delicioso, es que dentro de estos restaurantes destacan también algunas taquerías. ¿Puedes creerlo?
Los tacos son, sin duda alguna, de las comidas favorita de los mexicanos y también de los bajacalifornianos. Por ello, si quieres descubrir estas taquerías y los sabores, aquí te decimos cuáles son:
1. Tacos Mi Rancho El Fénix
Este lugar se ubica en un kiosko callejero en donde la zona de preparación incluye un lugar reservado al ingrediente principal del taco estrella: el pescado.
Foto: Tacos Mi Rancho El Fénix.
Este crujiente y delicioso manjar es servido sin adorno alguno para que cada comensal lo aderece y le agregue la guarnición de su elección.
2. Tacos Marco Antonio
Esta taquería fue un almacén de conservas de pescado el cual fue fundado en 1965 por el padre de Marco Antonio.
Foto: Tacos Marco Antonio.
Entre su amplia oferta de tacos de pescados y mariscos incluye el de chicharrón de pescado, machaca de atún y camarón en crema de chipotle.
Este sitio cuenta con una mesa en donde encontrarás numerosas salsas y aderezos para completar tu taco y brindarle ese toque de delicia.
3. Taquería La Principal
Su reducida carta facilita la toma de decisiones al momento de ordenar. Sólo tendrás que elegir entre una de sus tres carnes: asada (de res), adobada (de cerdo) y tripa (muy tierna) y decidir cómo la quieres pedir (tortilla de maíz o harina, burrito, torta, etc.).
Foto: Taquería La Principal.
Sus equilibradas salsas y sus aderezos añaden chispa a las sabrosas carnes, que logran enamorar y cautivar desde la primer mordida. El local cierra bien tarde, lo que puede ser una salvación después de un ajetreado día de catas de vinos.
Así que déjate consentir con los sabores de estos lugares ya que gracias al reconocimiento que han recibido por la Guía Michelín, su sabor sin duda alguna estará garantizado.
¿Dónde se ubican las taquerías Michelín de BC?
A pesar de que en Baja California tiene 33 restaurantes reconocidos por la Guía Michelín, estas taquerías se encuentran específicamente en 2 municipios: Ensenada y Valle de Guadalupe.
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Por ello, aquí te especificamos en qué sitios se encuentran estas taquerías Michelín:
- Tacos Mi Rancho El Fénix: este establecimiento se encuentra sobre las calles Sexta y Espinoza en Ensenada, y están abiertos al público todos los días de 8am a 8:30pm.
- Tacos Marco Antonio: este sitio están sobre la avenida Rayon #351, colonia Obrera en Ensenada y están disponibles de miércoles a lunes de 8:30am a 3pm.
- Taquería La Principal: se ubica en la calle Principal, en Valle de Guadalupe y están abierto de jueves a martes de 5pm a 12am.
Por ello, si quieres bajar la comida después de degustar estos manjares en forma de tacos, en el estado hay senderos con sitios históricos para recorrer a pie.
¿Cuál es la comida más representativa de Baja California?
Además de ser una zona fronteriza y tener demasiada cercanía con el país vecino, la gastronomía de Baja California deja sorprendidos a todo aquel que la visita pues se puede encontrar siempre platillos variados y ricos, con un toque de la cocina tradicional mexicana y la cocina estadounidense y californiana.
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Sin embargo, los platillos que más destacan en la región son:
- Ceviches
- Aguachiles
- Birria
- Tacos de pescado
- Machaca de mantarraya
Sin duda alguna, algo no muy lejos de la gastronomía que se puede encontrar en Baja California Sur.
