Si no pruebas este fruto en Baja California Sur, es como si nunca hubieras visitado el estado
Conoce en qué temporada se da principalmente este fruto endémico de la entidad.
En Baja California Sur, existe una fruta que forma parte de la identidad gastronómica y cultural de la región. Se trata de la ciruela del monte.
Este fruto silvestre, conocido por su sabor agridulce, es considerado un emblema que todo visitante debe probar para tener una experiencia auténtica del estado.
No obstante, este fruto se encuentra arraigado desde generaciones anteriores, que se cuenta que hay una leyenda que nació y habla de las famosas 'Ciruelas del Mogote'.
¿Cuál es la fruta que distingue a BCS y que tienes que probar cuando visitas el estado?
La ciruela del monte es un fruto endémico de la región que se distingue por su tamaño pequeño, color amarillo tenue y un sabor único que la convierte en un ingrediente especial para mermeladas, licores y dulces típicos.
Su presencia en los mercados locales y en las comunidades rurales refleja la tradición de generaciones que han aprovechado este recurso natural como parte de su sustento económico.
Algunas personas incluso han implementado un postre delicioso con este fruto, preparando las ciruelas enchiladas, bañadas de rico chamoy con valentina y chile en polvo.
Cabe resaltar que algo endémico que destaca en Baja California Sur y no encontrarás en otro lugar, es el agave, el cual únicamente crece en dos islas.
Árbol de la ciruela del monte. Foto: cortesía.
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¿Cuáles son los beneficios de la ciruela del monte?
La ciruela del monte, la cual también es conocida como 'Ciruela cimarrón', es reconocida por sus diversos beneficios para la salud.
Su alto contenido de antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, mientras que sus vitaminas y minerales fortalecen el sistema inmunológico.
A este fruto también se le atribuyen propiedades digestivas y desintoxicantes, lo que la hace un fruto nutritivo y saludable que complementa la dieta sudcaliforniana.
Foto: cortesía.
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¿Cuál es la temporada en la que se disfruta este fruto?
La ciruela del monte aparece de manera silvestre principalmente durante los meses de verano, cuando las lluvias favorecen su maduración.
Su temporada es corta, lo que la convierte en un fruto muy esperado por las comunidades locales, que suelen aprovecharla fresca o en conservas para prolongar su consumo durante el año.
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