“El Rincón de los Chintololos”: el restaurante de CDMX que resguarda un mítico traje de José José

En el corazón de la alcaldía Azcapotzalco se encuentra “El fogón de los chintololos”, un restaurante con más de cuatro décadas de historia que ha sabido combinar la sazón del taco al pastor con el amor por la música, el deporte y la cultura popular.

Este lugar forma parte de la nueva ruta del Hormibús, pensada para recorrer puntos emblemáticos de la vida de José José, y no es para menos, aquí se exhibe el único traje del cantante con acceso público, una prenda utilizada durante la puesta en escena de Amar y querer.

“Aquí lo que nos hace diferente, lo principal, es que tenemos el salón de la fama que nadie tiene, pienso yo, aquí en Azcapotzalco. Y más que todo, tenemos el traje de José José, el original de Amar y querer, que nadie lo tiene”, cuenta orgulloso Ricardo Hernández, fundador y dueño del restaurante.

¿Cómo llegó el traje de José José a este lugar?

La historia detrás del traje es tan entrañable como el sitio mismo, Ricardo conoció a José José desde los años 60, cuando su hermano entabló amistad con el cantante. Con los años, el vínculo se fortaleció, y fue gracias a José Joel y Anel, hijo y exesposa del “Príncipe de la Canción”, que el traje llegó al restaurante.

“Fíjese lo que son las cosas, viene su hijo (José Joel), viene Anel y me regalan el traje de José José”, relata Ricardo, rodeado de vinilos autografiados, fotografías y recuerdos que adornan las paredes del salón.

Recordemos que de hecho, apenas hace un año, José José celebró su quinto aniversario luctuoso, por lo que visitar este lugar te hará recordar al príncipe de la canción como se debe.

¿Qué puedes comer en “El fogón de los chintololos”?

Además del misticismo musical, el restaurante tiene una carta sabrosa y variada. Tacos de pastor, huaraches de bistec, tortas, hamburguesas, alambres y parrilladas son parte del menú que ha conquistado a los vecinos de la zona desde 1980.

“Estamos aquí con la antigüedad de 45 años. Hemos vendido los sabrosos huaraches de bistec, el chintololo especial… mucha variedad”, detalla Ricardo.

¿Qué es el Salón de la Fama del fogón de los chintololos?

El “Salón de la Fama” es una colección única en su tipo. Ahí se exhiben objetos donados por boxeadores, futbolistas, comediantes y artistas que han pasado por el restaurante. Desde los shorts y cinturones de campeones como Israel Vázquez, hasta los zapatos de Cuauhtémoc Blanco y playeras autografiadas por jugadores del América, Cruz Azul, Tigres y más.

Además, figuras como Huicho Domínguez, El Compayaso y La Holgazana han dejado su huella en este espacio que no solo se trata de exhibir, sino de rendir homenajes en vida.

“Todos los que son de aquí de Azcapotzalco quieren que les haga un homenaje, pero ya les dije a ellos que traigan una playerita y se la regalen a la gente”, dice entre risas Ricardo.

¿Por qué se llama “El fogón de los chintololos”?

El nombre es un homenaje a la identidad de los habitantes de Azcapotzalco, conocidos como chintololos. Ricardo se inspiró en un boxeador de los años 50, Nicolás Morán, apodado “El Chintololo”, para bautizar su restaurante.

“Yo le puse chintololo por Nicolás Morán, 1950, que era boxeador. Hay una película que dice El chintololo, entonces ahí me nació ponerle ese nombre. Ahorita ya todos quieren ser chintololos”, comenta con orgullo.

Y si para ti este lugar no es suficiente para recordar la vida del cantante, ahí mismo en Azcapotzalco podrás encontrar una estatua dedicada José José.