Precio de la tortilla en CDMX se dispara en estas colonias, ¿cuánto costaba y cuánto cuesta ahora?
Este aumento no se debe únicamente al precio del maíz o la harina, también a su proceso productivo.
Pese a que ya existen las tortillas diferentes y originales en la Narvarte, el precio de las mismas aumento recientemente en diversos negocios de la CDMX, así que quédate y checa en cuánto está el kilogramo.
¿Cuánto subió el kilo de tortillas en CDMX?
El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) anunció un incremento de 2 pesos en el precio del kilogramo de tortilla en la Ciudad de México y el Estado de México.
Según el CNT, varios establecimientos han reportado un aumento en el precio, pasando de 22 a 24 pesos por kilo, un ajuste que se considera entendible dado el complejo panorama económico que enfrenta la industria.
¿Por qué subió el precio de las tortillas?
Además, la organización recordó que el precio de la tortilla no solo depende del costo del maíz o la harina, como comúnmente se cree, sino que es el resultado de una cadena de valor más amplia, donde diversos factores productivos inciden en el precio final.
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El CNT destacó que el maíz y la harina solo representan entre el 35% y el 40% del costo total de producción. Ante este aumento, si deseas que tus tortillas duren más, checa estos tips.
Otros factores que influyen en el precio incluyen insumos como antiadherentes, gas, electricidad, agua, refacciones, sueldos, impuestos, fletes y la depreciación de los equipos utilizados en las tortillerías. Estos costos adicionales ya no pueden ser absorbidos por los productores, por lo que se ven obligados a trasladarlos al precio final del producto.
Otro factor crítico señalado por el CNT es la escasez de mano de obra, situación que se ha visto agravada por los programas sociales que otorgan apoyos económicos.
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Según la organización, estos programas han reducido la disposición de muchas personas a incorporarse al trabajo en el sector, y en muchos casos, han provocado que los trabajadores exijan salarios más altos. Ante esto, podría surgir la duda si comer tortillas te hace engordar, aquí tenemos las respuestas.
¿Cuál es el precio a nivel nacional de la tortilla?
En lo que va del mes de agosto, el precio promedio de la tortilla a nivel nacional es de 23.70 pesos por kilogramo en las principales ciudades del país.
Cabe recordar que el 12 de julio de 2025, la presidenta, Claudia Sheinbaum, firmó el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla con diversos actores del sector, como productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros, con el objetivo de evitar más incrementos en el precio de este alimento básico.
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