Ramos Arizpe: ¿Dónde disfrutar nieves artesanales con fruta natural?
Esta tradición de nieves artesanales en Ramos Arizpe nació durante la pandemia
En 2020, en medio de la incertidumbre que trajo la pandemia, la familia Sifuentes decidió transformar la necesidad en creatividad.
Lo que comenzó como una alternativa para solventar gastos terminó convirtiéndose en un proyecto con identidad propia: nieves de garrafa artesanales que hoy son reconocidas en Ramos Arizpe y llegan también a municipios vecinos como Arteaga y Saltillo.
Bryan Sifuentes, integrante del emprendimiento, compartió en entrevista que los primeros pasos no fueron fáciles. “Tuvimos que ingeniárnoslas para cubrir los gastos y aprender sobre la marcha. Hoy, cinco años después, estamos contentos de cómo ha evolucionado todo”, relató.
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¿Qué distingue a estas nieves de otras en la región?
La propuesta de la familia lagunera combina lo mejor de la tradición con toques innovadores. Sus sabores clásicos, como chocolate y nuez, conviven con opciones más atrevidas, entre ellas pica fresa y melón con trozos naturales.
Cada receta se elabora con ingredientes frutales al 100%, lo que da como resultado un producto fresco y de calidad.
Además, la presentación también forma parte de la experiencia: desde vasitos tradicionales hasta conos artesanales de galleta o canastillas por 50 pesos. Estas opciones han conquistado tanto a niños como a adultos, quienes regresan en busca de nuevas combinaciones y repiten la experiencia una y otra vez.
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¿Cómo contribuyó el Ramos Fest a Artesana nieve de garrafa?
Un punto clave en la consolidación del negocio fue su participación en el Ramos Fest. Para este evento, la familia Sifuentes preparó alrededor de 450 litros de nieve, un reto que se tradujo en una excelente respuesta por parte del público.
Además destacó que esta plataforma no solo permitió dar a conocer sus nieves, sino que también confirmó el entusiasmo de la comunidad.
“Lo más bonito es ver cómo la gente disfruta nuestro producto y cómo algunos regresan varias veces para probar distintos sabores. Queremos que nuestra nieve sea algo que la gente recuerde y busque año con año”, señaló.
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¿Qué buscan transmitir con cada nieve servida?
Para la familia, su proyecto va más allá de vender un postre refrescante. Su meta es generar recuerdos y experiencias a través de cada sabor, logrando que quienes los visitan sientan un pedacito de tradición y creatividad en cada bocado.
Con dedicación, esfuerzo y pasión, los Sifuentes han convertido un momento de dificultad en una oportunidad para dejar huella en Ramos Arizpe, consolidándose como un referente de nieves artesanales en la región.
