Casos de desnutrición aumentan 70% en Tamaulipas en lo que va del año
La mayoría de los nuevos casos son de tipo moderado, aunque también crece la desnutrición severa
La desnutrición volvió a encender las alarmas en Tamaulipas. En lo que va del 2025, se han detectado 217 nuevos casos entre grado severo y moderado, lo que representa un aumento del 70% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando se habían registrado solo 127, según datos de la Secretaría de Salud federal.
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El crecimiento no solo revela una problemática persistente, sino también un retroceso en las condiciones de bienestar para miles de familias que enfrentan carencias alimentarias. De los casos recientes, 139 fueron clasificados como desnutrición moderada y 77 como severa, ambas con implicaciones graves si no se atienden a tiempo.
¿Qué es la desnutrición y por qué está creciendo?
La desnutrición, según la Secretaría de Salud, ocurre cuando el peso de una persona está por debajo del adecuado para su estatura, en especial en niños y adultos mayores. En su forma severa, implica una delgadez extrema, debilitamiento corporal y un mayor riesgo de enfermedades e incluso muerte.
El 90% de los casos se debe a subalimentación, ya sea por falta de cantidad o calidad de los alimentos. Las proteínas animales (como leche, carne o huevo), frutas y verduras son vitales para el desarrollo físico y cognitivo, especialmente durante la infancia, pero muchas familias no tienen los recursos para incluirlos en su dieta diaria.
¿Dónde se detectan más casos y quiénes están en mayor riesgo?
Aunque los datos oficiales no desglosan por municipio, se sabe que los focos rojos suelen ubicarse en zonas rurales y colonias marginadas del estado, donde la pobreza, el desempleo y la falta de servicios básicos son comunes.
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Organizaciones como Alimentos para la Caridad han redoblado esfuerzos en la zona sur de Tamaulipas y el norte de Veracruz, brindando despensas y apoyo alimentario a familias afectadas. Su labor fue clave durante la pandemia, cuando miles quedaron sin empleo y el acceso a alimentos nutritivos se redujo drásticamente.
¿Qué se puede hacer ante este panorama?
La prevención y la atención temprana son claves. El acceso a una alimentación adecuada no solo evita la desnutrición, también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalece el sistema inmune y mejora la calidad de vida. En vísperas del Día Mundial de la Nutrición, este 28 de mayo, las autoridades recuerdan que una dieta balanceada es fundamental para una vida saludable.
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La Secretaría de Salud invita a la población a priorizar alimentos naturales y nutritivos, evitar el exceso de ultraprocesados, y acudir a clínicas de salud si se detectan signos de bajo peso o debilidad. También llamó a fortalecer la educación alimentaria desde la infancia y promover políticas públicas que garanticen el acceso equitativo a alimentos de calidad.
El crecimiento de los casos de desnutrición en Tamaulipas no es solo una cifra: es el reflejo de hogares que hoy comen menos y peor. Es también un llamado urgente a atender una problemática silenciosa que, poco a poco, pone en riesgo la salud de los más vulnerables.
