Este caldo tamaulipeco es el ideal para disfrutar en días lluviosos
El caldito norteño es el ideal para disfrutar en las temporadas de lluvias además es tamaulipeco
Las temporadas de lluvias en Tamaulipas se prestan para disfrutar de un rico platillo y no hay nada como los deliciosos caldos norteñitos que también son conocidos comúnmente como el caldo de res y qué mejor si es a la tamaulipeca.
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¿Cuál es el caldo tamaulipeco ideal para disfrutar en temporada de lluvias?
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Cuando la región que dormita en el río se pone nublada y sus paisajes se adornan de la belleza de la lluvia, no hay nada más reconfortante que permanecer en casa con deliciosos platillos tamaulipecos que dan la sensación de estar en hogar con tus seres queridos.
Un ejemplo de estos platillos es el caldito norteño, también conocido comúnmente como el caldo de res a la norteña se trata de una versión regional del tradicional caldo de res pero con el toque único que le da el sazón de los tamaulipecos, este caldo se diferencia porque lleva carne de res cocida con grandes trozos de elote y otras verduras al gusto de cada familia.
Lo que hace diferente al caldo norteño del caldo de res convencional es que lleva una porción generosa de todos los ingredientes y su receta consta en que la cocción este muy bien elaborada para que las verduras y la carne tomen ese toque original qué tanto le fascina a los tamaulipecos.
¿Por qué el caldito norteño es el ideal para disfrutar en la temporada de lluvias?
El caldito norteño es el ideal para disfrutar en la temporada de lluvia ya que es uno de los platillos tradicionales que al venir de generación en generación dan esa sensación de hogar y recogimiento que recuerda a los mayores de la familia sobre todo si sigues recetas de los abuelos.
Además del sentido de pertenencia y emocional el caldito norteño también te puede traer beneficios en temporada de lluvias sobre todo si te encuentras en un clima fresco ya que es un platillo caliente y nutritivo que además puede ser el mejor aliado en caso de que padezcas algún resfriado ya que sus ingredientes son una mezcla de vitaminas ideales para enfrentar los climas fríos y nublados como los que atraviesa Tamaulipas.
¿Cómo se prepara el caldito norteño?
El caldito norteño es de muy fácil elaboración incluso las abuelas lo deben saber si no tienes una receta a la mano no te preocupes porque aquí te decimos cómo prepararlo, sólo tienes que coser los huesos y la carne de res con la sal y los demás condimentos para posteriormente agregar las verduras por tiempos respetando su cocción, recuerda que cada persona le puede poner su toque personal.
