Clima lluvioso en Mérida incrementa la venta del pan dulce
Las constantes precipitaciones en la ciudad blanca han tenido un impacto positivo en las ventas de panaderías locales y comerciales
Mientras las lluvias caen sobre Mérida desde hace dos semanas, se ha incrementado la producción de pan y las ventas han registrado un notable repunte, según Neidy Pérez, encargada de una panadería ubicada al poniente de la ciudad, el consumo se ha duplicado en comparación con los meses anteriores.
De acuerdo con la panadera, el clima húmedo ha motivado a muchas familias yucatecas a retomar una de sus costumbres más arraigadas y es acompañar las tardes lluviosas con café caliente y pan dulce.
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¿Cómo han incrementado las ventas de pan por las lluvias en Yucatán?
Las ventas de pan se han triplicado en comparación con meses anteriores, mencionó la encargada. Detalló que desde que comenzaron las lluvias, el flujo de clientes ha aumentado significativamente, especialmente por las tardes.
El impulso en las ventas se ha visto reflejado en los panes que se han vendido, declaró Pérez. Aseguró que el pasado fin de semana vendieron más de 100 piezas de pan en un solo día.
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¿Cuánto ha crecido la producción de pan por la alta demanda?
En jornadas normales se horneaban entre 60 y 80 piezas, pero actualmente están preparando más de 150 para poder cubrir las necesidades de su clientela, mencionó la encargada.
Neidy Pérez dijo que ante esta situación, decidieron ampliar la variedad de productos que elaboran, además del pan tradicional, ahora ofrecen galletas artesanales, panqués y más recientemente pastelillos de elote, que han sido bien recibidos.
¿Cuál es el pan más buscado por los yucatecos en esta temporada de lluvias?
En medio de la amplia oferta, la panadera resaltó que hay tres tipos de pan que destacan por su popularidad entre los clientes y son el pan de elote, las barras de francés, infaltable en las casas y las tradicionales conchas.
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¿Cuál es la expectativa para la venta de pan durante la temporada de lluvias?
Debido a que la temporada de lluvias en Mérida apenas comienza, la encargada comentó que espera que las ventas continuarán en aumento. Agregó que las condiciones climáticas actuales, seguirán impulsando la demanda de productos como pan dulce y café.
Pérez añadió que en los próximos meses, el volumen de clientes continuará incrementando, lo que le permitirá seguir con el ritmo de producción y satisfacer la demanda de pan dulce.
