Heladería y sorbetería “Pecho Amarillo”, más de 60 años de historia en el centro de Mérida

Desde 1961 la sorbetería Pecho Amarillo ha sido una aliada contra el calor en Mérida. Este tradicional negocio en el mercado Lucas de Gálvez es una parada obligada para locales y visitantes, gracias a sus refrescantes helados y champolas, así lo mencionó Jorge Chacón Gómez, uno de los dueños del negocio. 

A pesar del tiempo, la sorbetería continúa ofreciendo helados artesanales elaborados con frutas naturales, fieles a las recetas originales que conquistó el paladar de los clientes meridanos, mencionó Chacón Gómez. 

¿Qué sabores ofrece la sorbetería de más de 60 años en el Lucas de Gálvez?

De acuerdo con el dueño los helados que se sirven en el “Pecho Amarillo” se elabora con fruta fresca y con una técnica artesanal que ha sido perfeccionada generación tras generación.

Entre los sabores más solicitados destacan clásicos sabores como el coco, el elote y la guanábana, preparados de forma artesanal y con fruta natural. Durante ciertas épocas del año, el menú agrega opciones de temporada como el mamey, explicó el propietario.

¿Cómo inició el “Pecho Amarillo” en el mercado Lucas de Gálvez?

El origen de esta emblemática sorbetería según el dueño, se remonta al año 1961, cuando su fundador comenzó a vender helados en el mercado Lucas de Gálvez. Con el paso de los años, sus sabores artesanales fueron ganándose el gusto de los clientes, hasta convertirse en una tradición para quienes visitan el centro de Mérida.

Actualmente, el negocio sigue siendo atendido por la misma familia, señaló Jorge Chacón, quien destacó que ya es la cuarta generación la que mantiene viva esta herencia.

¿Qué cambios ha tenido el “Pecho Amarillo” tras el pasar de los años?

La sorbetería ha evolucionado sin perder su esencia indicó el propietario. El lugar ha incorporado mejoras para adaptarse a las nuevas generaciones como la adaptación de un pequeño espacio donde los clientes pueden sentarse a disfrutar su helado mientras ven películas. 

Otra mejora que ha tenido el negocio es la implementación de maquinaria para facilitar la elaboración de los helados y champolas, dijo Gómez. 

¿Cuál es el horario de la sorbetería “Pecho Amarillo” en el mercado Lucas de Gálvez?

Han establecido un horario pensado para atender tanto a madrugadores como a quienes buscan un antojo por la tarde, añadió Jorge Chacón. Agregó que abren sus puertas de lunes a sábado desde las 8 de la mañana hasta las 7 de la noche.