La heladería tradicional del centro de Mérida con más de 70 años de historia para enfrentar la ola de calor
Este lugar ha refrescado el paladar de los yucatecos desde 1950 y comenzó con un carrito que llevaba sus productos a los yucatecos
En Mérida hay varias heladerías que ayudan a los yucatecos a mitigar la intensa ola de calor que cada año se hace presente, pero son pocas las que tienen más de 70 años existiendo y que ofrecen helados hechos de forma tradicional y con sabores que han deleitado el paladar por mucho tiempo.
¿Por qué esta heladería es considerada una tradición?
Fundada en 1950, la heladería La Principal ha refrescado el paladar de los yucatecos por muchos años convitiendola en una de las más tradicionales junto a helados Colón y Polito.
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La historia de La Principal comenzó de manera sencilla pero entrañable: con un famoso carrito de helados que recorría las calles del centro de la ciudad, llevando alegría y frescura a los barrios meridanos.
Desde sus inicios, este negocio familiar se especializó en helados artesanales, elaborados con base de agua y frutas de temporada, siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Este enfoque artesanal y la dedicación familiar han permitido que la heladería se mantenga vigente y querida por la comunidad local.
¿Dónde se ubica el local de la heladería La Principal?
Desde los años 80, la heladería La Principal cuenta con un local fijo en la calle 65 x 66 del centro histórico, donde continúa ofreciendo sus clásicos productos y servicios para eventos, manteniendo viva la costumbre de disfrutar un helado como remedio infalible contra el calor.
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También cuenta con otra sucursal que está ubicada en la calle 20 por 45 y 47 de la colonia Leandro Valle donde los vecinos de esa zona pueden disfrutar de los sabores tradicionales.
¿Cuáles son los productos y sabores más emblemáticos de La Principal?
La Principal se distingue por su variedad de sabores, muchos de ellos inspirados en la riqueza frutal de la región. Entre los más populares se encuentran:
- Guanábana
- Lima
- Pitahaya
- Coco
- Mamey
- Mango
- Elote
- Zapote
Además, ofrecen opciones tanto a base de agua como de leche, lo que permite disfrutar desde helados cremosos hasta sorbetes ligeros y refrescantes.
Entre los productos más solicitados están los vasitos, conos, barquillos y presentaciones para llevar, ideales para compartir en familia o en reuniones. También ofrecen servicio para eventos, lo que los convierte en una opción popular para bodas y celebraciones locales.
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