¡Sopa de lima sin culpa!: ¿Cuántas calorías tiene este tradicional platillo yucateco?
A diferencia de otras sopas cremosas o con carbohidratos pesados, la sopa de lima se basa en un caldo claro.
La sopa de lima es uno de los platillos más representativos del estado de Yucatán. Su sabor refrescante y especiado la ha convertido en una receta muy querida no solo en el sureste de México, sino en todo el país.
Pero más allá de su riqueza cultural y gastronómica, esta sopa destaca por ser una opción saludable y baja en calorías.
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¿Cuántas calorías tiene la sopa de lima?
Una porción de 100 gramos de sopa de lima contiene aproximadamente 30 calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes están a dieta o buscan mantener una alimentación equilibrada. A pesar de su bajo valor calórico, es un platillo completo, saciante y muy nutritivo.
A diferencia de otras sopas cremosas o con carbohidratos pesados, la sopa de lima se basa en un caldo claro elaborado con pollo o pavo deshebrado, lo que la hace naturalmente baja en grasa.
¿Qué ingredientes hacen la sopa de lima la hacen tan ligera?
La base de esta sopa es un caldo de pollo o pavo cocido con ajo, cebolla y especias como orégano, clavo y comino. Se le añade jitomate, rodajas de lima yucateca (ingrediente clave que le da su sabor característico) y se acompaña con tiras de tortilla de maíz frita y chile habanero.
El uso de carne blanca magra, junto con vegetales y especias naturales, permite que la sopa tenga un contenido graso bajo y mantenga un alto valor nutritivo.
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¿Qué beneficios aporta la sopa de lima a la salud?
Además de ser baja en calorías, la sopa de lima es rica en nutrientes:
- La lima aporta vitamina C, antioxidantes y calcio.
- El pollo es una fuente de proteína magra.
- El chile habanero contiene vitaminas A, B, E, hierro y betacaroteno, que fortalecen el sistema inmune.
Lo más importante es que con ingredientes básicos y pasos sencillos, la sopa de lima es fácil de hacer en casa. Solo necesitas limas frescas y especias comunes para preparar un platillo lleno de sabor, tradición y beneficios para tu salud.
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