Día de las madres: Restaurantes superan el 85 % de reservas; domingo comienza a saturarse

A 3 días de la celebración del Día de las Madres, las reservaciones en restaurantes en Saltillo han superado el 85 %, por lo que se espera que se saturen completamente entre el 7 y 8 de mayo, así lo dio a conocer Isidoro García, presidente de la CANIRAC.

"En esta ocasión, por caer en sábado, esperamos que la derrama sea superior, ya que se espera recibir comensales desde la cena del viernes... Todos los restaurantes hicieron sus promociones, difundieron sus platillos especiales e inclusive, algunos de ellos tendrán algunos detalles", explicó Isidoro.

Presidente de la CANIRAC en entrevista con POSTA Coahuila / Foto: Marco Juárez

¿Aún hay reservas para el domingo?

Debido a la saturación por el 10 de mayo, la ola por el día de las madres se recorrerá hasta el domingo 11, por lo que las reservas en restaurantes se abrieron casi a la par para ambos días.

Hasta el momento hay poco más del 70 % de reservas para el domingo, por lo que también podría saturarse.

Incluso las cenas para el día 9 de mayo, también se comenzaron a ofertar, lo que impulsará la derrama económica en el sector restaurantero, que  superará los 6 millones de pesos.

¿Qué panorama espera el sector restaurantero para el mes de mayo?

Las celebraciones del día de las madres y el día del maestro amortiguan un colchón de ganancias en el sector restaurantero, dando oportunidad a capitalizarse con recurso que incluso da para más de la mitad del año.

Respecto al día del maestro, se espera una derrama que superará los dos millones y medio de pesos, principalmente en servicios de catering.

¿Qué ha pasado con la aplicación de la CANIRAC?

A finales del 2024 se anunció la llegada de la aplicación de la CANIRAC, a través de la cual se tendría su propio servicio de delivery, y en la que participarían todos los socios.

García informó que esta aplicación aún está en fase de desarrollo, ya que los restaurantes, que no son de comida rápida, tienen mayores complicaciones para sistematizar las entregas a domicilio.