Los mejores 3 platillos norteños para celebrar el Día del Padre en Coahuila
¿Ya sabes cómo celebrarás el Día del Padre en Coahuila? Prueba estos 3 platillos
En Coahuila, no hay mejor forma de celebrar el Día del Padre que con una buena comida. La tradición norteña se refleja en cada platillo, y cuando se trata de festejar a los padres, la cocina del norte se luce con todo su sabor.
Aquí en POSTA te contamos cuáles son los tres platillos más representativos del norte de México, específicamente en Coahuila, perfectos ara festejar este día en familia.
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¿Qué no puede faltar en una comida norteña para el Día del Padre?
La respuesta es clara: carne asada. Es el platillo rey en las celebraciones familiares en el norte.
Ya sea en un asador en el patio o en una quinta rentada, el ritual comienza desde temprano: comprar la mejor carne, puede ser arrachera, rib-eye o aguja norteña; prender el carbón; y preparar las salsas.
La carne debe ser acompañada con tortillas, guacamoles, frijoles charros, quesadillas, salchichas y las tradicionales bombas.
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¿Qué otros platillos tradicionales son perfectos para esta fecha?
El cabrito al pastor es otro platillo típico que es parte en los festejos importantes. Es originario de Nuevo León, pero muy popular en ciudades coahuilenses como Saltillo, Ramos Arizpe y Monclova.
El resultado es una carne suave y jugosa que se sirve con tortillas, salsa borracha y arroz.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Nuevo León, el cabrito es uno de los platillos más emblemáticos del noreste de México, y su preparación es considerada una tradición centenaria que también forma parte del patrimonio gastronómico de Coahuila.
Otra delicia que no puede faltar es la discada norteña, una mezcla de carnes (res, cerdo, tocino, chorizo) cocinadas en un disco metálico al aire libre.
Se agregan vegetales como cebolla, jitomate, chile y ajo, y a veces incluso cerveza o vino tinto para darle un toque especial. Es perfecta para reuniones grandes, donde todos cooperan con los ingredientes y comparten el festín.
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¿Dónde se pueden probar estos platillos en Coahuila?
Aunque muchos prefieren cocinarlos en casa, en ciudades como Torreón, Saltillo y Piedras Negras hay restaurantes que ofrecen estas delicias con un toque profesional. Lugares como Las Lilas, Las Brasas o El Sureño ofrecen menús especiales para el Día del Padre, con promociones y cortes de carne premium.
