¿Se abarató el precio del pulpo en mercados de Mérida? Esto dicen locatarios
El costo del pulpo por kilo ha descendido hasta un 35 por ciento, lo que ha dinamizado las ventas y generado una mayor afluencia de compradores.
En medio de la temporada de captura de pulpo en Yucatán, los precios de este producto marino han registrado una notable disminución, beneficiando tanto a consumidores como a comerciantes.
De acuerdo con locatarios del mercado Lucas de Gálvez, en Mérida, el costo por kilo ha descendido hasta un 35 por ciento, lo que ha dinamizado las ventas y generado una mayor afluencia de compradores.
Josué Acosta, comerciante del puesto Costa Azul en la zona de mariscos de dicho mercado, explicó que la reducción se debe principalmente al incremento en la oferta del producto durante esta temporada.
Actualmente, el kilo se ofrece en 140 pesos, cuando hace unas semanas rondaba los 200 pesos, lo que representa una diferencia de 60 pesos a favor de los consumidores.
En el puerto está más barato hasta en 100 pesos el kilo, y se debe a la buena producción del pulpo este año; hay suficiente abastecimiento.
Josué Acosta - Puesto Costa Azul
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¿Por qué bajó el precio del pulpo en Mérida?
La explicación detrás de esta baja está directamente relacionada con el aumento en la captura del molusco en costas yucatecas.
Según los locatarios, durante los últimos días se ha mantenido una llegada constante de producto fresco a los principales centros de abasto, lo que ha presionado los precios a la baja.
El año pasado estaba más escasa, pero este año sí tenemos producto, y de hecho estamos manteniendo el precio estable.
Josué Acosta - Comerciante del puesto Costa Azul
Además, algunos comerciantes apuntan que los restaurantes y coctelerías locales también están aprovechando los precios bajos para abastecerse, lo cual genera un movimiento importante en la economía del sector.
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¿Qué se espera para las próximas semanas?
Sin embargo, los locatarios advierten que este escenario podría no durar mucho tiempo. Conforme avanza la temporada y dependiendo de las condiciones climáticas y del nivel de captura, el precio podría volver a estabilizarse o incluso incrementarse.
Todo depende del mar. Si la pesca baja, el precio sube otra vez. Por ahora, estamos en buen momento para comprar y aprovechar.
Josué Acosta - Comerciante del puesto Costa Azul
En resumen, el descenso en el precio del pulpo en Mérida refleja una temporada productiva que beneficia a todos los eslabones de la cadena: desde los pescadores hasta los consumidores.
No obstante, el panorama podría cambiar en las próximas semanas, dependiendo del comportamiento del mercado y las condiciones del litoral yucateco.
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