Este es el único restaurante con estrella Michelín en BCS y está en Los Cabos
Baja California Sur recibió su primera estrella Michelín en 2024.
Baja California Sur guarda joyitas culinarias que están recomendadas en la Guía Michelín, como es el restaurante de comida hindú en San José del Cabo.
Sin embargo, además de sus restaurantes recomendados por esta guía de prestigio, también hay un lugar que se encuentra en Los Cabos que es el único que cuenta con estrella Michelín y aquí te decimos cuál es.
¿Cuál es el único restaurante con estrella Michelín en BCS y que está en Los Cabos?
Baja California Sur cuenta con un solo restaurante galardonado con una estrella Michelin y se encuentra en el complejo turístico Grand Velas Los Cabos.
Se trata de Cocina de Autor, y e l reconocimiento fue otorgado en la primera edición de la Guía Michelin en México, presentada en 2024.
Durante esa edición, el estado destacó por sus propuestas gastronómicas basadas en ingredientes locales y técnicas contemporáneas.
Por ello, este restaurante fue reconocido con la estrella, gracias a su propuesta que combina productos del mar y la tierra sudcaliforniana con influencias europeas, logrando que se presente una cocina refinada.
El restaurante está dirigido por los chefs Sidney Schutte y Francisco Sixtos, quienes diseñan un menú de degustación de entre ocho y diez tiempos.
Desde su apertura, Cocina de Autor ha sido considerado uno de los espacios más exclusivos de Los Cabos, junto a los restaurantes Michelín que hay en San José del Cabo.
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¿Cómo llegar a Cocina de Autor en Los Cabos?
Cocina de Autor se encuentra dentro del resort Grand Velas Los Cabos, en el corredor turístico que conecta a San José del Cabo con Cabo San Lucas.
Para llegar ahí, se puede tomar la carretera transpeninsular y acceder por la entrada principal del hotel, ubicada en el kilómetro 17.
Al ingresar al complejo, el personal del resort orienta a los visitantes hacia el restaurante, que está situado en la zona principal del edificio, frente al mar de Cortés.
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¿Por qué Los Cabos?
La distinción Michelin coloca a Los Cabos como uno de los destinos gastronómicos más destacados de México. Además de tener su oferta de lujo, impulsa a la región a atraer turismo gastronómico y a motivar a otros chefs y establecimientos sudcalifornianos a elevar sus estándares culinarios.
Con esta estrella, Baja California Sur se suma a los estados del país reconocidos por su excelencia en la cocina, reforzando la imagen de Los Cabos no solo como destino de playa, sino también como referencia gastronómica de alto nivel.
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