Empresas coahuilenses; este es complejo gastronómico más grande de Coahuila
Esta empresa coahuilense dio origen a un negocio familiar que hoy rinde homenaje a las raíces culturales y culinarias del estado.
Il Mercato Gentiloni se ha consolidado como el complejo gastronómico más grande y distintivo de Coahuila, combinando tradición, innovación, diseño arquitectónico y un profundo amor por la cocina.
Este espacio no solo ofrece experiencias culinarias inolvidables, sino que también se ha convertido en un referente nacional e internacional.
¿Qué es Il Mercato Gentiloni y por qué destaca en Coahuila?
Ubicado en un edificio de 2,600 metros cuadrados construido con materiales locales, Il Mercato Gentiloni es más que un conjunto de restaurantes: es una comunidad culinaria con 17 unidades de negocio y 14 centros de consumo, donde se fusionan sabores mexicanos e internacionales.
Este complejo ofrece a sus visitantes una experiencia multisensorial, con espacios diseñados para disfrutar en familia, con amigos, en pareja o incluso en eventos de trabajo. Todo gira en torno a la buena mesa, el diseño auténtico y el valor de la convivencia.
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¿Qué restaurantes y servicios puedes encontrar en Il Mercato?
Entre sus propuestas gastronómicas destacan:
- Hugos La Juerta: especializado en jugos, sándwiches y bebidas frescas con ingredientes naturales.
- Il Conde: una fusión de cocina italiana y mexicana.
- El Álamo: un restaurante de alta cocina mexicana con tequilas y mezcales de calidad.
- La Terrazza Romana: una experiencia italiana con auténticas pastas y pizzas.
Además, el complejo incluye la Scuola Gastronómica, una escuela de cocina y mixología, Il Bambino, un área segura para niños, y un salón de eventos. También puedes encontrar una panadería artesanal, charcutería, cantina, cava de vinos con más de 120 etiquetas y café de especialidad.
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¿Cuál es la historia detrás de Il Mercato Gentiloni?
Este proyecto nació del amor entre Beatriz Arizpe Narro y Emanuele Gentiloni Silveri, quienes se conocieron en Italia.
Su historia personal dio origen a un negocio familiar que hoy rinde homenaje a las raíces culturales y culinarias de Coahuila, integrando valores como la sustentabilidad, la frescura de los ingredientes y el respeto por la cocina tradicional.
Sus hijos, ahora socios del proyecto, han recibido importantes reconocimientos internacionales, como el Prix Versailles, el Best America’s Restaurant y premios de Canirac, lo que refuerza el prestigio del complejo a nivel global.
Il Mercato Gentiloni fue elegido para representar a Coahuila en el Vaticano, donde el chef Pedro Gentiloni ofreció una cena navideña a los cardenales. El menú destacó con delicias como tacos de barbacoa, sopes de carne asada, ceviche del desierto y pan de pulque, acompañado de vinos coahuilenses.
Este mismo menú se ofreció en el restaurante El Álamo, en Parque Centro, como parte del compromiso de difundir la identidad culinaria del desierto a nivel nacional e internacional.
