Pizza de langosta: la combinación gourmet que debes probar este verano
Lo que comenzó como un secreto entre los locales, se transformó en una combinación gourmet, que atrae a miles de visitantes.
Cuando se trata de gastronomía, las combinaciones son infinitas. Lo tradicional se fusiona con lo moderno, las técnicas se reinventan y los sabores despiertan la imaginación, la creatividad no tiene límites cuando se trata de crear en la cocina.
En esta temporada de langosta, es momento de redescubrir uno de los sabores más únicos y exquisitos del verano, una experiencia gourmet que combina frescura, sabores y multiculturalidad culinaria, aprovechando la temporada de langosta en la Península de Yucatán.
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¿Cómo nace la Pizza de Langosta?
Lo que comenzó como un secreto bien guardado entre los locales, se transformó en una tradición gastronómica que hoy atrae a visitantes de todo el mundo.
La pizza de langosta se hizo famosa en Holbox, convirtiéndose en un imán para los amantes de la buena comida y aventureros culinarios en busca de sabores únicos del Caribe mexicano.
Cuentan los locales en la la revista Isla Holbox, que la abundancia de langostas en las aguas que rodean la isla, convirtieron a este exquisito marisco en el protagonista indiscutible de la gastronomía.
¿Cuáles son los ingredientes que acompañan a la Pizza de Langosta?
Hay que darle mención honorífica a que cuando pruebas una pizza de langosta, se ofrece una explosión de sabores y además sin duda la importancia de la frescura de los ingredientes:
Los más comunes que la acompañan son:
- Salsa de tomate estilo Mareb (casera y especiada)
- Queso mozzarella derretido
- Aceitunas negras
- Perejil fresco picado
- Cebolla morada en rodajas
- Chiles pimientos salteados
- Tomate en rodajas
- Cola de langosta gratinada con queso cheddar
- Masa delgada hecha en casa, ligeramente sazonada con especies
El contraste interesante de texturas entre el marisco, los vegetales y el queso fundido, son lo que hace que el paladar se convierta en una fiesta de sabores.
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¿Cuánto cuesta una Pizza de Langosta grande?
El precios varía de la temporada, especialmente cuando el panorama de su captura es incierto, los precios suelen aumentar, especialmente por lo que puede llegar a costar el kilo de este marisco.
Como un aproximado a la fecha, una pizza de langosta grande suele rondar entre los $750 pesos mexicanos, esto sin duda varía del lugar donde se consuma y la época.
¿Se te antojó probar esta pizza? Creo que es un verdadero must en tu visita por Yucatán, es un platillo artesanal que promete ser una experiencia culinaria deliciosa.
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